A13 山芋干制液体葡萄糖
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A13 山芋干制液体葡萄糖
液体葡萄糖易于被人体吸收。广泛用于食品业、化工工业和医药卫生等方面。本法原料易得，价格低廉，方法简单。
一、原料配方
山芋干(纯净洁白):100攻性 活性炭:0.5 盐酸(化学纯):2.5
二、工艺过程
1.水解:将山芋干磨成粉，投入搪瓷反应锅(带夹套、附搅拌器)，加蒸馏水，搅拌调制成12-14波美度稀糊，再加盐酸搅匀。通夹套蒸汽，控制料液温度为140-141℃。水解反应约2小时，取样滴加碘化钾溶液至无色为水解终点。
2.过滤、浓缩:水解结束后，将活性炭加入，加热至70-80℃，半小时后过滤，滤液应无色透明。最后将滤液减压浓缩至36波美度，冷却后即为液体葡萄糖。
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